Tarallo Pugliese e Scaldatelli di Cerignola: L'Arte Bianca della Daunia

L'Autentico Tarallo Pugliese

Benvenuti nella selezione esclusiva del Tarallificio Santa Barbara, dove il Tarallo Pugliese trova la sua massima espressione artigianale. Qui a Cerignola (FG), portiamo avanti la tradizione dello scaldatello, una variante nobile e generosa del classico tarallo, caratterizzata da dimensioni maggiori e da una fragranza che racconta la storia della nostra terra. 🌾

Ogni nostro Tarallo Pugliese artigianale è realizzato seguendo la ricetta storica: un impasto non lievitato, lavorato a mano e arricchito dai sapori del Mediterraneo, per offrirti uno snack genuino e 100% Made in Italy.

Perché si chiama Scaldatello?

Molti amanti del Tarallo Pugliese si chiedono quale sia il segreto della nostra croccantezza. La risposta risiede nella doppia cottura, un rito antico che trasforma un semplice impasto in uno scaldatello d'eccellenza: 🥣

• La Bollitura (Lo "Scaldato"): Prima di andare in forno, ogni tarallo viene immerso in acqua bollente. Questo passaggio fondamentale "sigilla" la superficie, garantendo una friabilità inimitabile e una digeribilità superiore.
• Il Forno Tradizionale: La cottura lenta completa l'opera, donando al Tarallo Pugliese quel colore dorato e quel profumo di grano e vino bianco che lo rendono irresistibile. ✨

Una Gamma di Gusti Inimitabile

La nostra collezione celebra la versatilità del Tarallo Pugliese attraverso una varietà di aromi che spaziano dalla tradizione all'innovazione: 🍷

• Grandi Classici: Taralli all'olio, ai semi di finocchio e varianti integrali.
• Specialità di Cerignola: L'esclusivo Tarallo al Grano Arso e quello alle Olive selezionate.
• Esperienze Gourmet: Varianti creative alla Cipolla, Peperoncino, Patate, Zenzero o Curcuma.
• Gusti Mediterranei: Gli amati taralli Gusto Pizza e Pomodoro & Basilico. 🍕

Qualità Garantita e Packaging

Ogni confezione da 400g è preparata e sigillata manualmente nel nostro stabilimento di Cerignola. Utilizziamo solo materie prime d'eccellenza, senza conservanti e senza lievito, per assicurare che ogni Tarallo Pugliese mantenga la sua fragranza originale per ben 7 mesi. 🏠