Gusto Mortadella e Provolone Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g

Mortadella e Provolone

Farina di grano tenero tipo “0”, Vino bianco, Olio di sansa di oliva, Olio di semi di girasole altoleico, Olio extravergine di oliva, Sale, Miscela gusto Mortadella e Provolone 0,8 % [amidi di patata, formaggio disidratato (latte siero di latte, proteine del siero di latte concentrate, grasso di latte, Sali emulsionanti: E339, E331, sale], sale, glutammato monosodico, paprika dolce, noce moscata, semi di carvi, semi di finocchio, aglio, peperoncino, capperi, pepe nero, semi di coriandolo, chiodi di garofano, senape, curry, rosmarino, fumo liquido], Olio extravergine di oliva.

SOSTANZA ALLERGENICA
Presenza
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi ibridati e prodotti
derivati. SI
Frutta a guscio (mandorle,nocciole,noci di acagiù, noci pecan,noci del Brasile,noci del Queensland,pistacchi,anacardi) e prodotti derivati NO

Arachidi e prodotti a base di arachidi NO
Crostacei e prodotti a base di crostacei NO
Pesce e prodotti a base di pesce NO
Uova e prodotti a base di uova NO
Latte e derivati (compreso il lattosio) SI
Senape e prodotti a base di senape SI (anche semi di senape e mostarde)
Sedano e prodotti a base di sedano NO (sedano e sedano rapa)
Soia e prodotti a base di soia NO
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo NO
Anidride solforosa e Solfiti in concentraz.superiori a 10mg/Kg o 10mg/L espressi come SO2 NO
Molluschi e prodotti a base di molluschi NO
Lupini e prodotti a base di lupini NO

l'impasto dopo la preparazione viene lavorato per consentirgli di assumere la caratteristica forma del prodotto finito, successivamente i
pezzi vengono bolliti ed infornati Il confezionamento nelle singole buste, avviene manualmente, per permettere un accurato controllo del prodotto.

NomeProdotto: SCALDATELLIALGUSTODIMORTADELLAEPROVOLONE Descrizione: impasto non lievitato cotto in forno
Lista degli ingredienti:
Farina di grano tenero tipo “0”, Vino bianco, Olio di sansa di oliva, Sale, Miscela gusto Mortadella e Provolone 0,8 % [amidi di patata, formaggio disidratato (latte siero di latte, proteine del siero di latte concentrate, grasso di latte, Sali emulsionanti: E339, E331, sale], sale, glutammato monosodico, paprika dolce, noce moscata, semi di carvi, semi di finocchio, aglio, peperoncino, capperi, pepe nero, semi di coriandolo, chiodi di garofano, senape, curry, rosmarino, fumo liquido], Olio extravergine di oliva.
Allergeni:
Prodotto in uno stabilimento che utilizza semi di sesamo.
Conservazione:
Luogo: asciutto al riparo dal calore
Durata: 7 mesi Packaging:
Primario: busta in plastica alimentare termosaldata
Capacita': 500g , 400g, 3,250 Kg
Secondario: cartone
Misure: 30 cm (larghezza) x 40 cm (lunghezza) x 22 cm (altezza) Nr. pezzi per cartone: 10 (Busta da 500g) oppure 12 (buste da 400g) Nr. cartoni per strato: 8
Nr. strati per pallet: 9
Nr. cartoni per pallet: 72 max
Processo di lavorazione: l'impasto dopo la preparazione viene lavorato per consentirgli di assumere la caratteristica forma del prodotto finito, successivamente i
pezzi vengono bolliti ed infornati Il confezionamento nelle singole buste, avviene manualmente, per permettere un accurato controllo del prodotto.
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Aggiornamento 13/07/2022
Descrizione del prodotto (caratteristiche organolettiche, aspetto esteriore):
Dati microbiologici:
Croccante, sapore tipico e gustoso, forte fragranza, colore dorato.
Coliformi totali Salmonelle spp Muffe
Lieviti
assenti assenti assenti assenti