• Gusto Peperoncino Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g-Tarallificio Santa Barbara SRL
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Tarallificio Santa Barbara

Gusto Peperoncino Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g

Gusto Peperoncino Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g

Scaldatelli al Peperoncino | Il Carattere Piccante di Cerignola

Descrizione

Accendi il tuo aperitivo con gli Scaldatelli al Peperoncino del Tarallificio Santa Barbara. Prodotti con orgoglio a Cerignola (FG), questi snack rappresentano l'anima vivace della Puglia. La ricetta storica artigianale prevede un impasto non lievitato che accoglie una nota di peperoncino (0,3%), sapientemente dosata per regalare un calore piacevole e persistente senza mai coprire il gusto del buon grano. 🌶️

Ogni pezzo è forgiato a mano, rispettando i tempi della tradizione per garantire una fragranza intensa e un colore dorato che invita all'assaggio.

Segreti di Lavorazione

La consistenza unica dei nostri scaldatelli deriva da un processo di produzione lento e rigoroso, basato sulla doppia cottura: 🥣

  • La Bollitura: Dopo essere stati modellati manualmente, i pezzi vengono immersi in acqua bollente. Questo antico passaggio è il segreto per ottenere una friabilità eccezionale e una digeribilità superiore.
  • La Cottura al Forno: Solo dopo essere stati "scaldati" in acqua, gli scaldatelli passano in forno dove raggiungono la loro croccantezza finale e il peperoncino sprigiona tutto il suo aroma. ✨

Ingredienti e Allergeni

Farina di grano tenero tipo “0”, vino bianco, olio di sansa di oliva, olio di semi di girasole altoleico, olio extravergine di oliva, sale, peperoncino (0,3%).

  • Allergeni: Contiene cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut). ⚠️
  • Sicurezza: Prodotto in uno stabilimento che utilizza semi di sesamo. Naturalmente privo di lattosio, uova e conservanti artificiali.

L'Abbinamento Vivace (Consigli dello Chef)

Il gusto piccante richiede i giusti compagni di viaggio per risaltare al meglio: 🥂

  • Wine Pairing: Perfetti con un vino rosso di struttura come un Primitivo di Manduria o un Nero di Troia di Cerignola. La morbidezza del vino bilancia perfettamente il calore del peperoncino.
  • Contrasti Gourmet: Servili con formaggi cremosi e dolci come una burrata o uno stracchino per creare un contrasto caldo-freddo indimenticabile.
  • Aperitivo Rustico: Accompagnali a salumi stagionati e un calice di birra artigianale ambrata. 🥖

Specifiche e Conservazione

  • 📍 Origine: Cerignola (FG), Puglia - 100% Tradizione Italiana.
  • 🆔 EAN: 8033324180020
  • 📦 Formato: Busta termosaldata da 400g per una protezione totale della fragranza.
  • 🕒 Durata: 7 mesi. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. 🏠
Snack salati piccanti Tarallificio Santa Barbara Cerignola, Puglia 8033324180020 Senza lievito, doppia cottura, sapore piccante naturale

Gusto

Peperoncino

Ingredienti


Farina di grano tenero tipo “0”, Vino bianco, Olio di sansa di oliva, Olio di semi di girasole altoleico, Olio extravergine di oliva, Sale, Olio extravergine di oliva, Peperoncino 0,3%.

Allergeni

Presenza

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi ibridati e prodotti
derivati. SI Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, noci del Queensland, pistacchi, anacardi) e prodotti derivati NO

Arachidi e prodotti a base di arachidi NO

Crostacei e prodotti a base di crostacei NO

Pesce e prodotti a base di pesce NO

Uova e prodotti a base di uova NO Latte e derivati (compreso il lattosio) NO

Senape e prodotti a base di senape NO (anche semi di senape e mostarde)
Sedano e prodotti a base di sedano NO (sedano e sedano rapa)

Soia e prodotti a base di soia NO

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo NO

Anidride solforosa e Solfiti in concentraz.superiori a 10mg/Kg o 10mg/L espressi come SO2 NO

Molluschi e prodotti a base di molluschi NO

Lupini e prodotti a base di lupini NO

Processo di lavorazione

Processo di lavorazione: l'impasto dopo la preparazione viene lavorato a mano e forgiato nella caratteristica forma che assume il prodotto finito, successivamente i pezzi vengono bolliti ed infornati Il confezionamento nelle singole buste, avviene manualmente, per consentire un accurato controllo del prodotto.

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La Nostra Storia

Il Tarallificio Santa Barbara nasce come azienda artigiana nel cuore di Cerignola nel 1998,dove da anni sforna bontà, basandosi solo su ricette e metodi tradizionali tramandati di padre in figlio. Oggi l'azienda, dopo anni di esperienza e grazie alle migliori tecnologie disponibili in questo settore, ha coniugato tradizione e bontà dei prodotti con metodi di produzione all'avanguardia.

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