• Gusto Patate Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g-Tarallificio Santa Barbara SRL
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Tarallificio Santa Barbara

Gusto Patate Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g

Gusto Patate Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g

Scaldatelli Artigianali con Patate | La Tradizione di Cerignola

Descrizione

Innamorati della semplicità con gli Scaldatelli con Patate del Tarallificio Santa Barbara. Prodotti nel cuore di Cerignola (FG), questi snack portano in tavola un sapore che sa di casa. L'aggiunta delle patate (11%) all'impasto tradizionale crea una variante più rotonda e appagante, perfetta per chi cerca uno snack salato genuino e capace di conquistare ogni palato. 🥔

L'assenza di lievito e la lavorazione manuale, fedele alla ricetta storica pugliese, garantiscono una leggerezza incredibile e un gusto che richiama i prodotti da forno di una volta.

Segreti di Lavorazione

La croccantezza inimitabile dei nostri scaldatelli nasce da un rito antico, la doppia cottura, che eseguiamo con cura artigianale: 🥣

  • La Bollitura: Modellati a mano, gli scaldatelli vengono prima "scottati" in acqua bollente. Questo passaggio è fondamentale per fissare l'amido delle patate e garantire una friabilità superiore.
  • La Cottura al Forno: Successivamente, passano nel forno caldo fino a raggiungere una doratura perfetta e una consistenza croccante che si scioglie in bocca. ✨

Ingredienti e Allergeni

Farina di grano tenero tipo “0”, vino bianco, olio di sansa di oliva, olio di semi di girasole altoleico, olio extravergine di oliva, patate (11%), sale.

  • Allergeni: Contiene cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut). ⚠️
  • Sicurezza Garantita: Prodotto in uno stabilimento che utilizza semi di sesamo. Senza latte, uova, conservanti o additivi artificiali.

L'Abbinamento Rustico (Consigli dello Chef)

Il gusto delicato della patata rende questi scaldatelli incredibilmente versatili. Ecco come esaltarli: 🍻

  • Aperitivo Popolare: Servili con un tagliere di mortadella di Bologna o prosciutto cotto di alta qualità. La dolcezza della patata si sposa perfettamente con la sapidità dei salumi.
  • Beer Pairing: Accompagnali con una birra artigianale bionda (Pils o Lager). La freschezza della birra pulisce il palato dopo la croccantezza dello scaldatello.
  • Merenda Genuina: Ottimi da sgranocchiare da soli o con un velo di formaggio spalmabile per un contrasto di consistenze. 🥖

Specifiche e Conservazione

  • 📍 Origine: Cerignola (FG), Puglia - 100% Artigianale.
  • 🆔 EAN: 8033324180051
  • 📦 Formato: Busta termosaldata da 400g per preservare la fragranza originale.
  • 🕒 Durata: 7 mesi. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. 🏠
Snack salati tradizionali Tarallificio Santa Barbara Cerignola, Puglia 8033324180051 11% patate, senza lievito, doppia cottura

Gusto

Patate

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0”, Vino bianco, Olio di sansa di oliva, Olio di semi di girasole altoleico, Olio extravergine di oliva, Patate 11%, Sale, Olio extravergine di oliva.

Allergeni

Presenza

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi ibridati e prodotti
derivati. SI Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, noci del Queensland, pistacchi, anacardi) e prodotti derivati NO

Arachidi e prodotti a base di arachidi NO

Crostacei e prodotti a base di crostacei NO

Pesce e prodotti a base di pesce NO

Uova e prodotti a base di uova NO Latte e derivati (compreso il lattosio) NO

Senape e prodotti a base di senape NO (anche semi di senape e mostarde)
Sedano e prodotti a base di sedano NO (sedano e sedano rapa)

Soia e prodotti a base di soia NO

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo NO

Anidride solforosa e Solfiti in concentraz.superiori a 10mg/Kg o 10mg/L espressi come SO2 NO

Molluschi e prodotti a base di molluschi NO Lupini e prodotti a base di lupini NO

Processo di lavorazione

Processo di lavorazione: l'impasto dopo la preparazione viene lavorato a mano e forgiato nella caratteristica forma che assume il prodotto finito, successivamente i pezzi vengono bolliti ed infornati Il confezionamento nelle singole buste, avviene manualmente, per consentire un accurato controllo del prodotto.

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La Nostra Storia

Il Tarallificio Santa Barbara nasce come azienda artigiana nel cuore di Cerignola nel 1998,dove da anni sforna bontà, basandosi solo su ricette e metodi tradizionali tramandati di padre in figlio. Oggi l'azienda, dopo anni di esperienza e grazie alle migliori tecnologie disponibili in questo settore, ha coniugato tradizione e bontà dei prodotti con metodi di produzione all'avanguardia.

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