• Gusto Olive Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g-Tarallificio Santa Barbara SRL
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Tarallificio Santa Barbara

Gusto Olive Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g

Gusto Olive Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g

Scaldatelli Artigianali alle Olive | Tradizione di Cerignola

Descrizione

Assapora l'anima del Mediterraneo con gli Scaldatelli alle Olive del Tarallificio Santa Barbara. Prodotti a Cerignola (FG), questi scaldatelli uniscono la fragranza dell'impasto tradizionale pugliese al gusto inconfondibile delle olive selezionate. 🫒

La nostra ricetta storica prevede un impasto senza lievito, lavorato a mano per ottenere quella forma rustica e quella consistenza che solo l'artigianato vero sa regalare. Ogni morso è un omaggio alla terra di Puglia, perfetto per chi cerca uno snack genuino e ricco di sapore.

Segreti di Lavorazione

Il segreto della croccantezza dei nostri scaldatelli è racchiuso nella tecnica della doppia cottura, un rito che preserviamo con orgoglio: 🥣

  • La Bollitura: Gli scaldatelli vengono prima bolliti in acqua. Questo passaggio "scotta" l'impasto, rendendo il prodotto finito straordinariamente friabile e digeribile.
  • La Cottura al Forno: Segue una lenta doratura in forno, dove l'aroma delle olive si fonde perfettamente con l'olio extravergine di oliva, creando una fragranza intensa e invitante. ✨

Ingredienti e Allergeni

Farina di grano tenero tipo “0”, vino bianco, olio di sansa di oliva, olio di semi di girasole altoleico, olio extravergine di oliva, sale, olive (1%).

  • Allergeni: Contiene cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut). ⚠️
  • Sicurezza: Prodotto in uno stabilimento che utilizza semi di sesamo. Senza lattosio, uova o conservanti artificiali.

L'Aperitivo Pugliese (Consigli dello Chef)

Trasforma un momento semplice in un'esperienza gourmet tipica della Daunia: 🥂

  • Il Tagliere del Territorio: Servili insieme a scaglie di Grana Padano o Pecorino e, naturalmente, alle famose Olive Bella di Cerignola per un richiamo territoriale perfetto.
  • Wine Pairing: Si sposano magnificamente con un vino bianco fresco e sapido come un Falanghina o un Greco di Tufo.
  • In Cucina: Provali come base croccante per un antipasto con pomodori secchi e alici sott'olio. 🥖

Specifiche e Conservazione

  • 📍 Origine: Cerignola (FG), Puglia - 100% Artigianale.
  • 🆔 EAN: 8033324180068
  • 📦 Formato: Busta termosaldata da 400g per una freschezza duratura.
  • 🕒 Durata: 7 mesi. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. 🏠
Snack salati tipici Tarallificio Santa Barbara Cerignola, Puglia 8033324180068 Senza lievito, doppia cottura, olive selezionate

Gusto

Olive

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0”, Vino bianco, Olio di sansa di oliva, Olio di semi di girasole altoleico, Olio extravergine di oliva, Sale, Olive 1% Olio extravergine di oliva.

Allergeni

Presenza

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati. SI

Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, noci del Queensland, pistacchi, anacardi) e prodotti derivati NO

Arachidi e prodotti a base di arachidi NO Crostacei e prodotti a base di crostacei NO

Pesce e prodotti a base di pesce NO

Uova e prodotti a base di uova NO

Latte e derivati (compreso il lattosio) NO

Senape e prodotti a base di senape NO (anche semi di senape e mostarde)
Sedano e prodotti a base di sedano NO (sedano e sedano rapa)

Soia e prodotti a base di soia NO

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo NO

Anidride solforosa e Solfiti in concentraz.superiori a 10mg/Kg o 10mg/L espressi come SO2 NO

Molluschi e prodotti a base di molluschi NO

Lupini e prodotti a base di lupini NO

Processo di lavorazione

Processo di lavorazione: l'impasto dopo la preparazione viene lavorato a mano e forgiato nella caratteristica forma che assume il prodotto finito, successivamente i pezzi vengono bolliti ed infornati Il confezionamento nelle singole buste, avviene manualmente, per consentire un accurato controllo del prodotto.

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La Nostra Storia

Il Tarallificio Santa Barbara nasce come azienda artigiana nel cuore di Cerignola nel 1998,dove da anni sforna bontà, basandosi solo su ricette e metodi tradizionali tramandati di padre in figlio. Oggi l'azienda, dopo anni di esperienza e grazie alle migliori tecnologie disponibili in questo settore, ha coniugato tradizione e bontà dei prodotti con metodi di produzione all'avanguardia.

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