Gusto Cereali Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g

Cereali

Farina di grano tenero tipo “0”, Vino bianco, Olio di sansa di oliva, Olio di semi di girasole altoleico, Olio extravergine di oliva, Preparato a base di cereali 4,42% (farina di frumento tenero tipo “0”, semi di girasole 0,1%, semi di lino 0,1%, farina si segale integrale 0,1%, fiocchi di frumento integrali 0,2%, fiocchi di mais 0,1%, farina di mais 0,2%, farina di malto d’orzo 0,1%)
Sale, Olio extravergine di oliva.

Presenza

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi ibridati e prodotti
derivati. SI
Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, noci del Queensland, pistacchi, anacardi) e prodotti derivati NO

Arachidi e prodotti a base di arachidi NO
Crostacei e prodotti a base di crostacei NO

Pesce e prodotti a base di pesce NO
Uova e prodotti a base di uova NO
Latte e derivati (compreso il lattosio) NO

Senape e prodotti a base di senape NO (anche semi di senape e mostarde)
Sedano e prodotti a base di sedano NO (sedano e sedano rapa)

Soia e prodotti a base di soia NO
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo NO

Anidride solforosa e Solfiti in concentraz. superiori a 10mg/Kg o 10mg/L espressi come SO2 NO
Molluschi e prodotti a base di molluschi NO
Lupini e prodotti a base di lupini NO

Processo di lavorazione: l'impasto dopo la preparazione viene lavorato a mano e forgiato nella caratteristica forma che assume il prodotto finito, successivamente i pezzi vengono bolliti ed infornati Il confezionamento nelle singole buste, avviene manualmente, per consentire un accurato controllo del prodotto.

SCHEDA TECNICA PRODOTTO

Nome Prodotto: SCALDATELLI AI CEREALI

Descrizione: impasto non lievitato cotto in forno

Lista degli ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “0”, Vino bianco, Olio di sansa di oliva, Preparato a base di cereali 4,42% (farina di frumento tenero tipo “0”, semi di girasole 0,1%, semi di lino 0,1%, farina si segale integrale 0,1%, fiocchi di frumento integrali 0,2%, fiocchi di mais 0,1%, farina di mais 0,2%, farina di malto d’orzo 0,1%)
Sale, Olio extravergine di oliva.

Allergeni:

Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti. Può contenere soia e prodotti a base di soia.
Prodotti in uno stabilimento che utilizza semi di sesamo.

Conservazione:

Luogo: asciutto al riparo dal calore Durata: 7 mesi

Packaging:
Primario: busta in plastica alimentare termosaldata
Capacita': 400g


Processo di lavorazione: l'impasto dopo la preparazione viene sottoposto a trafilatura e forgiato nella caratteristica forma che assume il prodotto finito, successivamente i

pezzi vengono bolliti ed infornati Il confezionamento nelle singole buste, avviene manualmente, per consentire un accurato controllo del prodotto.

Aggiornamento 16/04/2021

Descrizione del prodotto (caratteristiche organolettiche, aspetto esteriore):

Dati microbiologici:

Croccante, sapore tipico e gustoso, forte fragranza, colore dorato.

Coliformi totali Salmonelle spp Muffe
Lieviti assenti assenti assenti assenti

Per i prodotti in tabella presenti all’interno dello stabilimento, vengono adottate tutte le misure per evitare contaminazioni crociate.

SOSTANZA ALLERGENICA

Presenza

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi ibridati e prodotti
derivati. SI
Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, noci del Queensland, pistacchi, anacardi) e prodotti derivati NO

Arachidi e prodotti a base di arachidi NO
Crostacei e prodotti a base di crostacei NO

Pesce e prodotti a base di pesce NO
Uova e prodotti a base di uova NO
Latte e derivati (compreso il lattosio) NO

Senape e prodotti a base di senape NO (anche semi di senape e mostarde)
Sedano e prodotti a base di sedano NO (sedano e sedano rapa)

Soia e prodotti a base di soia NO
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo NO

Anidride solforosa e Solfiti in concentraz. superiori a 10mg/Kg o 10mg/L espressi come SO2 NO
Molluschi e prodotti a base di molluschi NO
Lupini e prodotti a base di lupini NO