• Funghi Chiodini alla Pizzaiola in Olio di Semi di Girasole vasetto da 580ml
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Il Gusto Della Puglia

Funghi Chiodini alla Pizzaiola in Olio di Semi di Girasole vasetto da 580ml

Funghi Chiodini alla Pizzaiola in Olio di Semi di Girasole vasetto da 580ml

FUNGHI CHIODINI ALLA PIZZAIOLA IN OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

Il prodotto può essere consumato tal quale oppure a seconda dei gusti del consumatore, si presta alla preparazione di contorni, condimenti, ecc.

I funghi, dopo essere stati selezionati, vengono immersi in una soluzione acquosa con l'aggiunta di aceto di vino bianco, acido citrico ed acido L-ascorbico. Successivamente i prodotti, estratti dalla soluzione, si fanno sgocciolare, si condiscono con spezie ed invasati con l'aggiunta di olio di semi di girasole. Una volta chiusi, i prodotti vengono sottoposti a pastorizzazione (trattamento termico). Terminato il processo, vengono confezionati in termopack (plastica termoretraibile).

Funghi chiodini (63%), olio di semi di girasole (35%), aceto di vino, sale, aglio, prezzemolo, peperoncino piccante, antiossidante E300, correttore diacidità E330

Gusto

Ingredienti

Olive, acqua, sale, antiossidante E300, correttore di acidità E330.

Allergeni

Processo di lavorazione

Le olive, perfettamente integre, dopo essere state selezionate vengono sottoposte ad opportuni lavaggi. Successivamente, si provvede all'invasamento con l'aggiunta di salamoia e, una volta tappati, vengono sottoposte a pastorizzazione (trattamento termico). Di seguito vengono confezionati con termopack ( realizzata con plastica termoretraibile).

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La Nostra Storia

Il Tarallificio Santa Barbara nasce come azienda artigiana nel cuore di Cerignola nel 1998,dove da anni sforna bontà, basandosi solo su ricette e metodi tradizionali tramandati di padre in figlio. Oggi l'azienda, dopo anni di esperienza e grazie alle migliori tecnologie disponibili in questo settore, ha coniugato tradizione e bontà dei prodotti con metodi di produzione all'avanguardia.

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