• Gusto Olio d'Oliva Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g-Tarallificio Santa Barbara SRL
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Tarallificio Santa Barbara

Gusto Olio d'Oliva Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g

Gusto Olio d'Oliva Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g

Scaldatelli Artigianali all’Olio | L'Oro Bianco di Cerignola

Descrizione

Ritrova il sapore delle domeniche in Puglia con gli Scaldatelli all’Olio del Tarallificio Santa Barbara. Prodotti a Cerignola (FG), questi scaldatelli sono l'emblema della nostra arte bianca: un impasto semplice, non lievitato, dove l'olio diventa il protagonista indiscusso per regalare una fragranza che profuma di buono e di antico. 🏺

Lavorati a mano secondo la ricetta storica, rappresentano lo snack ideale per chi cerca la massima croccantezza unita alla genuinità di ingredienti selezionati, senza l'aggiunta di alcun tipo di conservante.

Segreti di Lavorazione

La tecnica della doppia cottura è ciò che rende i nostri scaldatelli inimitabili e incredibilmente friabili: 🥣

  • La Bollitura: Ogni pezzo modellato a mano viene immerso in acqua bollente. Questo passaggio fondamentale "sigilla" l'impasto, garantendo una digeribilità che non troverai mai nei prodotti industriali.
  • La Cottura al Forno: Solo dopo essere stati "scaldati", i pezzi passano in forno per una lenta doratura che ne esalta il colore dorato e la fragranza intensa. ✨

Composizione e Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0”, vino bianco, olio di sansa di oliva (18%), sale, olio di semi di girasole altoleico (2,42%), olio extravergine di oliva (0,3%).

  • Allergeni: Contiene cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut). ⚠️
  • Note sulla sicurezza: Prodotto in uno stabilimento che utilizza semi di sesamo. Naturalmente privo di latte, uova e soia.

L'Aperitivo Classico (Consigli dello Chef)

La semplicità dell'olio rende questi scaldatelli il compagno perfetto per ogni combinazione gastronomica: 🥂

  • Abbinamento Wine: Servili con un calice di Bianco di Puglia frizzante o un Rosato del Salento. La nota dell'olio armonizza la freschezza del vino.
  • Il Tagliere Tipico: Accompagnali con la celebre Oliva Bella di Cerignola e fette di crudo di Parma o capocollo.
  • In tavola: Usali come elegante sostituto del pane durante una cena formale; la loro forma artigianale aggiunge un tocco di classe mediterranea. 🥖

Specifiche e Conservazione

  • 📍 Origine: Cerignola (FG), Puglia - 100% Made in Italy.
  • 🆔 EAN: [Inserire Codice EAN]
  • 📦 Formato: Busta termosaldata da 400g.
  • 🕒 Durata: 7 mesi. Conservare in luogo fresco e asciutto per preservare la croccantezza. 🏠
Snack salati classici Tarallificio Santa Barbara Cerignola, Puglia Senza lievito, doppia cottura, ricetta storica, 18% olio

Gusto

Olio d'Oliva

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0”, Vino bianco, Olio di sansa di oliva 18%, Olio di semi di girasole altoleico 2.42%, Sale, Olio extravergine di oliva 0,3%.

Allergeni

Presenza

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati. SI
Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, noci del Queensland, pistacchi, anacardi) e prodotti derivati NO

Arachidi e prodotti a base di arachidi NO
Crostacei e prodotti a base di crostacei NO

Pesce e prodotti a base di pesce NO
Uova e prodotti a base di uova NO
Latte e derivati (compreso il lattosio) NO

Senape e prodotti a base di senape NO (anche semi di senape e mostarde)
Sedano e prodotti a base di sedano NO (sedano e sedano rapa)

Soia e prodotti a base di soia NO
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo NO

Anidride solforosa e Solfiti in concentraz.superiori a 10mg/Kg o 10mg/L espressi come SO2 NO
Molluschi e prodotti a base di molluschi NO
Lupini e prodotti a base di lupini NO

Processo di lavorazione

Processo di lavorazione: l'impasto dopo la preparazione viene lavorato a mano e forgiato nella caratteristica forma che assume il prodotto finito, successivamente i pezzi vengono bolliti ed infornati Il confezionamento nelle singole buste, avviene manualmente, per consentire un accurato controllo del prodotto.

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La Nostra Storia

Il Tarallificio Santa Barbara nasce come azienda artigiana nel cuore di Cerignola nel 1998,dove da anni sforna bontà, basandosi solo su ricette e metodi tradizionali tramandati di padre in figlio. Oggi l'azienda, dopo anni di esperienza e grazie alle migliori tecnologie disponibili in questo settore, ha coniugato tradizione e bontà dei prodotti con metodi di produzione all'avanguardia.

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