• Gusto Rosmarino Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g-Tarallificio Santa Barbara SRL
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Tarallificio Santa Barbara

Gusto Rosmarino Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g

Gusto Rosmarino Taralli Scaldatelli Pugliesi 400g

Scaldatelli al Rosmarino | L'Essenza Mediterranea di Cerignola

Descrizione

Lasciati avvolgere dal profumo intenso degli Scaldatelli al Rosmarino del Tarallificio Santa Barbara. Prodotti nel cuore di Cerignola (FG), questi snack rappresentano la sintesi perfetta tra la sapidità del grano pugliese e le note aromatiche del rosmarino fresco (0,6%). 🌿

La nostra ricetta storica, rigorosamente senza lievito e con impasto lavorato a mano, garantisce un prodotto leggero, fragrante e capace di sprigionare tutto il calore della terra pugliese in ogni morso.

Segreti di Lavorazione

La qualità superiore dei nostri scaldatelli nasce dal rito della doppia cottura, un processo artigianale che preserviamo con cura: 🥣

  • La Bollitura: Ogni pezzo, forgiato a mano, viene immerso in acqua bollente. Questo passaggio antico "sigilla" l'impasto, rendendolo incredibilmente friabile e garantendo una digeribilità superiore ai comuni prodotti industriali.
  • La Cottura al Forno: Segue la lenta cottura che dona allo scaldatello la sua doratura uniforme e permette agli oli essenziali del rosmarino di fondersi con l'olio extravergine di oliva. ✨

Ingredienti e Allergeni

Farina di grano tenero tipo "0", vino bianco, olio di sansa di oliva, olio di semi di girasole altoleico, olio extravergine di oliva, sale, rosmarino (0,6%).

  • Allergeni: Contiene cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut). ⚠️
  • Sicurezza Alimentare: Prodotto in uno stabilimento che utilizza semi di sesamo. Naturalmente privo di latte, uova, soia e conservanti artificiali.

L'Aperitivo Aromatico (Consigli dello Chef)

Il profumo del rosmarino rende questi scaldatelli il compagno ideale per momenti di relax e convivialità: 🥂

  • Abbinamento Wine: Perfetti con un calice di Prosecco o un bianco vivace come un Vermentino di Puglia. L'aromaticità dello scaldatello esalta le bollicine fresche.
  • Il Tagliere del Contadino: Accompagnali a formaggi a pasta dura, olive Bella di Cerignola e salumi della Daunia.
  • Idee in Cucina: Prova a servirli insieme a una crema di ceci tiepida o come accompagnamento croccante per un arrosto di carne. 🥖

Specifiche e Conservazione

  • 📍 Origine: Cerignola (FG), Puglia - 100% Artigianale.
  • 📦 Formato: Busta termosaldata da 400g per una fragranza garantita.
  • 🕒 Durata: 7 mesi. Conservare in luogo asciutto e al riparo dal calore. 🏠
  • 🥇 Caratteristiche: Senza lievito, doppia cottura, rosmarino naturale 0,6%.
Snack salati aromatici Tarallificio Santa Barbara Cerignola, Puglia Senza lievito, doppia cottura, rosmarino mediterraneo

Gusto

Rosmarino

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0”, Vino bianco, Olio di sansa di oliva, Olio di semi di girasole altoleico, Olio extravergine di oliva, Sale, Rosmarino 0,6%, Olio extravergine di oliva.

Allergeni

Presenza

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati. SI
Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, noci del Queensland, pistacchi, anacardi) e prodotti derivati NO

Arachidi e prodotti a base di arachidi NO
Crostacei e prodotti a base di crostacei NO

Pesce e prodotti a base di pesce NO
Uova e prodotti a base di uova NO Latte e derivati (compreso il lattosio) NO

Senape e prodotti a base di senape NO (anche semi di senape e mostarde)
Sedano e prodotti a base di sedano NO (sedano e sedano rapa)

Soia e prodotti a base di soia NO
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo NO

Anidride solforosa e Solfiti in concentraz.superiori a 10mg/Kg o 10mg/L espressi come SO2 NO
Molluschi e prodotti a base di molluschi NO
Lupini e prodotti a base di lupini NO

Processo di lavorazione

Processo di lavorazione: l'impasto dopo la preparazione viene lavorato a mano e forgiato nella caratteristica forma che assume il prodotto finito, successivamente i pezzi vengono bolliti ed infornati Il confezionamento nelle singole buste, avviene manualmente, per consentire un accurato controllo del prodotto.

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La Nostra Storia

Il Tarallificio Santa Barbara nasce come azienda artigiana nel cuore di Cerignola nel 1998,dove da anni sforna bontà, basandosi solo su ricette e metodi tradizionali tramandati di padre in figlio. Oggi l'azienda, dopo anni di esperienza e grazie alle migliori tecnologie disponibili in questo settore, ha coniugato tradizione e bontà dei prodotti con metodi di produzione all'avanguardia.

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